Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Баклажаны - 100 граммов
- Помидоры - 20 граммов
- Чеснок - 2 дольки
- Орехи - 25 граммов
- Уксус - 3 миллилитра
- Соль - 2 грамма
- Сахар - 1 грамм
- Лук репчатый - 8 граммов
- Масло растительное - по вкусу
Для подачи
- Лук репчатый рубленый - 8 граммов
Способ приготовления
Подготовка баклажанов
Баклажаны вымойте и запеките в разогретой до 200°C духовке до полной мягкости, примерно 25-30 минут. Немного остудите, снимите кожицу и мелко порубите мякоть ножом.
Подготовка остальных ингредиентов
Помидоры натрите на терке или протрите через сито. Чеснок измельчите. Орехи тщательно разотрите или измельчите до мелкой крошки.
Приготовление помазанки
Соедините баклажаны, протертые помидоры, чеснок и молотые орехи. Добавьте соль, сахар, уксус и небольшое количество растительного масла. Тщательно перемешайте до получения однородной массы.
Подача
Подавайте помазанку как самостоятельную закуску или используйте для приготовления бутербродов. Перед подачей при желании посыпьте мелко нарубленным репчатым луком.