Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Лук репчатый - 100 граммов
- Сливочное масло - 34 грамма
- Чеснок - 15 граммов
- Томатный соус - 60 граммов
- Козий сыр - 50 граммов
- Рис - 150 граммов
- Креветки - 450 граммов
- Молоко - 1 литр
- Соль - по вкусу
- Молотый перец - по вкусу
Для подачи
- Жареная рыба - по желанию
- Яйцо, сваренное в мешочек - по желанию
- Картофель отварной - по желанию
- Рак отварной - по желанию
- Жареный перец - по желанию
- Протертый сыр - по желанию
Способ приготовления
Приготовление основы
Лук мелко нарежьте и обжарьте на сливочном масле до мягкости. Добавьте измельченный чеснок и готовьте еще 1-2 минуты.
Добавьте томатный соус, козий сыр, рис, молотый перец и очищенные креветки. Посолите по вкусу и перемешайте.
Варка супа
Влейте достаточное количество воды, чтобы покрыть ингредиенты, и доведите до кипения. Варите на слабом огне до полного размягчения риса и лука.
Протирание
Полученную массу протрите через сито до однородной консистенции и верните в кастрюлю.
Завершение приготовления
Влейте молоко, тщательно перемешайте и доведите суп до кипения, не допуская длительного бурного кипения после добавления молока.
Подача
Перед подачей в каждую тарелку по желанию положите кусочек жареной рыбы, яйцо, сваренное в мешочек, отварную картофелину, одного рака, жареный перец и немного протертого сыра. Залейте горячим супом и сразу подавайте к столу.