Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Чечевица - 80 граммов
- Чеснок - 2 грамма
- Чабер - 3 грамма
- Растительное масло - 20 граммов
- Лук репчатый - 10 граммов
- Мука - 5 граммов
- Томат-пюре - 5 граммов
- Зелень петрушки - 3 грамма
- Красный молотый перец - по вкусу
- Соль - по вкусу
Способ приготовления
Подготовка чечевицы
Чечевицу переберите, тщательно промойте и залейте водой. Добавьте измельченный чеснок и чабер, после чего поставьте кастрюлю на огонь.
Варка супа
Доведите содержимое кастрюли до кипения, снимите пену при необходимости и варите на умеренном огне до мягкости чечевицы.
Приготовление заправки
За 15 минут до окончания варки мелко нарезанный репчатый лук обжарьте на растительном масле до мягкости. Добавьте муку и перемешайте, затем введите томат-пюре и прогрейте еще 1-2 минуты.
Переложите подготовленную заправку в суп и тщательно перемешайте. Посолите по вкусу и доведите блюдо до готовности.
Подача
Готовый суп посыпьте измельченной зеленью петрушки и красным молотым перцем по вкусу. Подавайте как горячим, так и охлажденным.