Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Белый хлеб - 2 ломтика
- Сливочное масло - 2 столовые ложки
- Мясной бульон или вода - 1 литр
- Сыр эмменталь, тертый - 6-8 столовых ложек
- Смесь молока и сливок - 250 миллилитров
- Тмин - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Черный молотый перец - по вкусу
Для подачи
- Петрушка, мелко нарезанная - 1/2 чайной ложки
Способ приготовления
Подготовка основы
Белый хлеб нарежьте небольшими кубиками. В кастрюле растопите сливочное масло и обжарьте хлеб до золотистого цвета.
Приготовление супа
Влейте мясной бульон или воду, добавьте тмин и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите при слабом кипении около 10 минут.
Добавление молочных продуктов и сыра
Влейте смесь молока и сливок, прогрейте суп, не доводя до активного кипения. Снимите кастрюлю с огня и постепенно добавьте тертый сыр эмменталь, постоянно помешивая до полного расплавления. Приправьте солью и черным молотым перцем по вкусу.
Подача
Разлейте суп по тарелкам, посыпьте мелко нарезанной петрушкой и подавайте горячим.