Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Сахар - 5 столовых ложек
- Яйца - 2 штуки
- Бананы спелые - 4 штуки
- Лимонный сок - 1 столовая ложка
- Панировочные сухари - 1 стакан
- Ананасовый сок - 2 чашки
- Сливочное масло или маргарин - для смазывания формы
Способ приготовления
Подготовка основы
Отделите белки от желтков. Желтки взбейте с частью сахара до светлой массы. Бананы очистите, разомните вилкой и смешайте с лимонным соком, затем соедините с желтковой смесью.
Приготовление массы
Постепенно влейте ананасовый сок, непрерывно помешивая. Добавьте панировочные сухари и тщательно перемешайте до получения однородной массы.
Добавление белков
Белки взбейте с оставшимся сахаром до устойчивой пены. Аккуратно вмешайте их в подготовленную массу, стараясь сохранить воздушность.
Выпекание
Форму для запекания смажьте сливочным маслом или маргарином. Переложите подготовленную массу в форму и выпекайте в заранее разогретой до 180°C духовке 30-40 минут до лёгкого золотистого цвета и упругой поверхности.
Подача
Пудинг можно подавать как горячим, так и полностью охлаждённым.