Перец жареный с мясом

Перец помыть, удалить семена, промыть ещё раз, нарезать крупной соломкой, мясо нарезать тонкими квадратиками, лук мелко нашинковать, томат мелко нарубить и положить в пиалу, чтобы сок не растекался. Обжарить мясо в масле до румяной корочки, добавить соль, лук, затем перец, все жарить 2-3 минуты, положить помидоры, поджарить так, чтобы выделился сок, сбрызнуть уксусом, перемешать и снять с огня. Затем выложить сразу же в тарелку.

Подать с хлебом, испеченным в казане или на сковороде, и горячим чаем.