Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Тунец свежий - 400 граммов
- Лук репчатый - 1 штука
- Помидор - 1 штука
- Зеленый болгарский перец - 1/2 штуки
- Яйца, сваренные вкрутую - 3 штуки
- Петрушка - 1 пучок
- Чеснок - 1 зубчик
- Соль - по вкусу
- Черный молотый перец - по вкусу
Для заправки
- Оливковое масло - 200 миллилитров
- Уксус - 100 миллилитров
Для подачи
- Картофель отварной - по вкусу
Способ приготовления
Подготовка овощей
Зеленый болгарский перец очистите от семян и перегородок, затем нарежьте небольшими кубиками. Помидор вымойте, удалите плодоножку и также нарежьте кубиками. Репчатый лук и чеснок очистите и мелко нарежьте. Петрушку крупно порубите.
Подготовка тунца
Тунец промойте, нарежьте одинаковыми по размеру кусками и отварите в слегка подсоленной воде до готовности в течение 8-10 минут. Готовую рыбу слегка остудите.
Сборка блюда
В стеклянской салатнице соедините перец, помидор, лук, чеснок и петрушку. Добавьте оливковое масло и уксус, приправьте солью и чёрным молотым перцем по вкусу, затем тщательно перемешайте.
Завершение приготовления
Добавьте кусочки тунца и аккуратно перемешайте. Варёные яйца разрежьте пополам и украсьте ими готовую эштопету.
Подача
Подавайте блюдо охлаждённым или комнатной температуры. В качестве гарнира традиционно подают отварной картофель.