Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Сладкий перец - 8 штук
- Сардины в масле - 1 банка
- Рис отварной - 2 стакана
- Яйцо, сваренное вкрутую - 1 штука
- Петрушка измельчённая - 1 столовая ложка
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
- Растительное масло - для тушения
Для подачи
- Белый хлеб - по вкусу
Способ приготовления
Подготовка перца
Стручки сладкого перца тщательно промойте, удалите плодоножки, семена и внутренние перегородки.
Приготовление начинки
Сардины разделите на небольшие кусочки при помощи двух вилок. Смешайте рыбу с рассыпчатым отварным рисом, маслом из банки, мелко нарубленным варёным яйцом и петрушкой. Добавьте соль и перец по вкусу и тщательно перемешайте.
Фарширование
Наполните подготовленные перцы начинкой, не утрамбовывая её слишком плотно, чтобы сохранить лёгкую структуру массы.
Тушение
Разогрейте в глубокой сковороде или сотейнике небольшое количество растительного масла. Выложите фаршированные перцы и тушите на небольшом огне около 15 минут. При необходимости добавьте немного воды и готовьте под крышкой.
Подача
Подавайте блюдо горячим вместе со свежим белым хлебом.