Ингредиенты
- Порция свинины - 180 грамм
- Квашеная капуста - 280 грамм
- Томатная паста - 12 грамм
- Репчатый лук - 10 грамм
- Топленое сало - 15 грамм
- Сахар - 10 грамм
- Соль - 2 грамм
- Молотый черный перец - 0,1 грамм
- Молотый красный перец - 0,1 грамм
Способ приготовления
Нашинкованную соломкой квашеную капусту с добавлением томата-пасты тушить около 40 минут. Затем добавить нарезанную кусочками обжаренную свинину и нашинкованный соломкой пассерованный репчатый лук, посыпать молотым черным и красным перцем, залить равными частями рассола и воды, все перемешать и тушить до мягкости мяса и капусты. Перед готовностью добавить соль и сахар.