Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Свежие огурцы крупные - 2 штуки
- Йогурт натуральный - 250 миллилитров
- Желток - 1 штука
- Зелень укропа - 2 столовые ложки
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
Для заправки
- Майонез - 2 столовые ложки
- Йогурт натуральный - из общего количества
- Желток - из общего количества
Способ приготовления
Подготовка огурцов
Огурцы очистить от кожуры и нарезать ломтиками толщиной около 1,5-2 сантиметров. Вскипятить подсоленную воду, опустить огурцы и варить 10 минут. Затем откинуть на дуршлаг и дать стечь лишней жидкости.
Приготовление соуса
В миске венчиком смешать йогурт, майонез и желток до однородной консистенции. Приправить соус солью и перцем по вкусу, добавить половину измельчённого укропа и перемешать.
Сборка салата
Ещё тёплые ломтики огурцов слегка посолить и поперчить. Полить приготовленным соусом, аккуратно перемешать и посыпать оставшимся укропом.
Подача
Подавать салат тёплым или слегка охлаждённым вместе с гренками.