Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Каштаны - 500 граммов
- Молоко - 150 миллилитров
- Брюссельская капуста - 700 граммов
- Масло - 4-5 столовых ложек
- Соль - по вкусу
Способ приготовления
Подготовка каштанов
На каждом каштане сделать небольшой надрез острым ножом. Опустить каштаны в подсоленную воду и варить 30-40 минут до мягкости. Слить воду и очистить каштаны от кожуры, пока они ещё тёплые.
Приготовление каштанов и капусты
Очищенные каштаны залить молоком и варить на слабом огне 10-15 минут. Отдельно отварить брюссельскую капусту в подсоленной воде 10-12 минут до готовности. Откинуть капусту на дуршлаг и дать воде полностью стечь.
Соединение ингредиентов
Добавить брюссельскую капусту к каштанам, аккуратно перемешать до равномерного распределения ингредиентов. Масло сильно разогреть и полить им готовое блюдо непосредственно перед подачей.
Подача
Подавать горячим как самостоятельное овощное блюдо или в качестве гарнира к мясу и птице.