Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Крабы - 24 штуки
- Пиво - 1 бутылка
- Горький перец - 2 штуки
- Белый лук - 1 штука
- Соль - 1 столовая ложка
- Черный молотый перец - 1 чайная ложка
- Молотая зира - 1 чайная ложка
- Вода - по необходимости
Способ приготовления
Подготовка крабов
Крабов тщательно промойте под проточной водой. Подготовьте их согласно традиционному способу обработки, удалив хвостовые части, если это предусмотрено особенностями используемого вида крабов.
Приготовление отвара
Поместите крабов в большую кастрюлю. Добавьте целую головку белого лука, горький перец, соль, чёрный молотый перец и молотую зиру. Влейте пиво.
Варка
Залейте содержимое кастрюли кипящей водой так, чтобы крабы были полностью покрыты жидкостью. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите под крышкой около 1,5 часа.
Подача
Готовых крабов извлеките из отвара и подавайте горячими. При желании часть ароматного бульона можно подать отдельно.