Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Креветки очищенные - 500 граммов
- Красный лук - 1 штука
- Сладкий перец - 1 штука
- Петрушка, нарезанная - 2 столовые ложки
- Помидор без кожицы - 1 штука
- Растительное масло - 6 столовых ложек
- Рис - 700 граммов
- Кокосовое молоко - 0,5 стакана
- Соль - по вкусу
- Черный молотый перец - по вкусу
- Зира - по вкусу
- Кипящая вода - по необходимости
Способ приготовления
Подготовка основы
В кастрюле с толстым дном разогрейте растительное масло. Добавьте очищенные креветки и обжаривайте 2-3 минуты, пока они не приобретут розовый цвет.
Приготовление овощной смеси
Добавьте нарезанный красный лук, сладкий перец, петрушку и очищенный помидор. Приправьте солью, чёрным молотым перцем и зирой. Обжаривайте ещё 4-5 минут, периодически помешивая.
Приготовление риса
Рис тщательно промойте и переберите. Добавьте его к овощам и креветкам, перемешайте и слегка прогрейте. Затем влейте достаточное количество кипящей воды, чтобы она покрывала рис и обеспечила его полное приготовление.
Добавление кокосового молока
Когда рис впитает большую часть жидкости и начнёт увеличиваться в объёме, влейте кокосовое молоко. Перемешайте, уменьшите огонь и готовьте до полной мягкости риса.
Подача
Перед подачей аккуратно перемешайте блюдо и подавайте горячим.