Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Свежие кальмары - 500 граммов
- Чеснок - 6 зубчиков
- Молотая зира - 1 чайная ложка
- Черный молотый перец - 1 чайная ложка
- Соевый соус - 6 столовых ложек
- Лимонный сок - 6 столовых ложек
- Соль - по вкусу
- Масло для жарки - по необходимости
Для подачи
- Лимон - по необходимости
- Жареная кукуруза - по желанию
Способ приготовления
Подготовка кальмаров
Свежих кальмаров промойте, очистите и при необходимости нарежьте кольцами или полосками. Посолите, поперчите, сбрызните частью лимонного сока и оставьте на 1 час.
Маринование
Добавьте к кальмарам измельчённый чеснок, молотую зиру, оставшийся лимонный сок, соевый соус и чёрный молотый перец. Тщательно перемешайте и оставьте мариноваться ещё на 2 часа.
Жарка
Разогрейте масло на сковороде. Обжаривайте кальмаров небольшими порциями по 2-3 минуты, постоянно помешивая. Более длительная жарка может сделать кальмаров жёсткими.
Подача
Подавайте блюдо сразу после приготовления с ломтиками лимона. По желанию дополните жареной кукурузой.