Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Бульон - 2 литра
- Мадера - 100 граммов
- Яйца, сваренные вкрутую - 3 штуки
Для подачи
- Профитроли или хлебные шарики - по вкусу
Способ приготовления
Подготовка ингредиентов
Яйца очистите и мелко нарежьте. Профитроли или хлебные шарики подготовьте для подачи и выложите в суповую миску.
Приготовление супа
Бульон доведите до кипения. Сразу после закипания снимите его с сильного нагрева и влейте мадеру, аккуратно перемешивая.
Подача
Посыпьте профитроли или хлебные шарики измельчённым яйцом. Залейте горячим бульоном с мадерой и сразу подавайте к столу, чтобы гарнир сохранил свою текстуру.