Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Баранина - 160 граммов
- Горох - 50 граммов
- Картофель - 110 граммов
- Лук репчатый - 25 граммов
- Помидоры свежие - 120 граммов
- Лавровый лист - по вкусу
- Перец - по вкусу
- Соль - по вкусу
Способ приготовления
Подготовка продуктов
Горох тщательно промойте. Для более равномерного приготовления его желательно замочить в холодной воде на 2-4 часа. Баранину нарежьте кусочками массой примерно 20-30 граммов вместе с косточками.
Приготовление бульона
Баранину залейте холодной водой, добавьте очищенную луковицу или крупно нарезанный лук и доведите до кипения. Снимите образующуюся пену, затем добавьте горох и варите на слабом огне до полуготовности гороха.
Добавление овощей
Картофель очистите и нарежьте крупными кусочками. Свежие помидоры нарежьте дольками или кубиками. Примерно за 30 минут до окончания приготовления добавьте картофель, помидоры, лавровый лист, перец и соль.
Завершение приготовления
Продолжайте варить суп до полной мягкости гороха, картофеля и мяса. Перед подачей удалите лавровый лист.
Подача
Подавайте гайнатму горячей вместе с кусочками баранины и овощами в каждой порции.