Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Говядина - 80 граммов
- Рис - 30 граммов
- Картофель - 75 граммов
- Морковь - 25 граммов
- Репчатый лук - 20 граммов
- Помидоры - 40 граммов
- Столовый маргарин - 10 граммов
- Сметана - 15 граммов
- Лавровый лист - 1 штука
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
Для подачи
- Зелень петрушки или укропа - по вкусу
Способ приготовления
Приготовление бульона
Говядину нарежьте порционными кусками, залейте холодной водой и варите до готовности мяса. Готовый бульон процедите, а мясо сохраните для подачи.
Подготовка овощей
Лук нарежьте дольками, морковь - небольшими ломтиками. Обжарьте овощи на столовом маргарине до мягкости. Картофель нарежьте крупными кубиками, помидоры - четвертинками.
Приготовление супа
В процеженный кипящий бульон положите картофель, рис, помидоры и пассерованные овощи. Добавьте лавровый лист, соль и перец по вкусу. Варите суп 20-25 минут до готовности риса и картофеля.
Подача
В каждую тарелку положите кусок отварной говядины, налейте суп, добавьте сметану и посыпьте измельчённой зеленью петрушки или укропа.