Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Творог - 150 граммов
- Мука - 10 граммов
- Манная крупа - 10 граммов
- Яйцо - 1/4 штуки
- Сахар - 10 граммов
- Соль - 3 грамма
- Сливочное масло - 30 граммов
- Сухари молотые - 15 граммов
Для подачи
- Сметана - 30 граммов
Способ приготовления
Приготовление теста
Протрите творог через сито или тщательно разомните. Добавьте яйцо, муку, манную крупу, сахар, соль и часть сливочного масла. Хорошо вымесите массу до однородности и оставьте на 10-15 минут, чтобы манная крупа впитала влагу.
Формирование и варка
Сформируйте из творожной массы тонкий жгут толщиной около 2 сантиметров и нарежьте его небольшими дольками. Опустите галушки в кипящую подсоленную воду и варите 3-5 минут после всплытия на поверхность.
Заправка и подача
Молотые сухари обжарьте на оставшемся сливочном масле до легкого золотистого цвета. Готовые горячие галушки выньте шумовкой и сразу смешайте с сухарями. Подавайте со сметаной отдельно.