Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Помидоры - 250 граммов
- Мука - 15 граммов
- Яйцо - 1 штука
- Сухари панировочные - 15 граммов
- Масло сливочное - 15 граммов
- Соль - 3 грамма
Способ приготовления
Подготовка помидоров
Крупные плотные помидоры промойте, удалите жесткую часть у плодоножки и нарежьте кружочками толщиной около 1 сантиметра. Слегка посолите и оставьте на 5-10 минут, чтобы стек лишний сок, затем аккуратно обсушите бумажным полотенцем.
Панировка
Подготовленные кружочки помидоров обваляйте в муке, затем окуните во взбитое яйцо и после этого запанируйте в сухарях. Для более плотной корочки при необходимости повторите этап с яйцом и сухарями.
Жарка
Разогрейте сливочное масло на сковороде. Обжаривайте помидоры по 2-3 минуты с каждой стороны до образования равномерной золотистой корочки.
Подача
Подавайте блюдо горячим сразу после приготовления.