Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Баранина - 150 граммов
- Рис - 75 граммов
- Лук репчатый - 20 граммов
- Масло сливочное - 15 граммов
- Перец - 0,02 грамма
- Майоран - 1 грамм
- Петрушка - 2 грамма
- Соль - 3 грамма
Для подачи
- Тёртый сыр - по вкусу
Способ приготовления
Подготовка баранины
Баранину нарежьте кусочками массой примерно 30-40 граммов. Поместите в кастрюлю, залейте водой, добавьте соль, перец и майоран. Варите до полуготовности мяса около 30-40 минут, сохранив часть бульона.
Подготовка риса
На сливочном масле обжарьте мелко нарезанный лук до мягкости. Добавьте промытый рис и измельчённую петрушку, перемешайте и прогрейте 2-3 минуты.
Доведение до готовности
Соедините рисовую смесь с бараниной, влейте необходимое количество горячего бульона так, чтобы жидкость покрывала содержимое. Готовьте на плите несколько минут, затем переставьте в духовку, разогретую до 180°C, и доведите до готовности в течение 20-25 минут, пока рис не станет мягким и не впитает жидкость.
Подача
Подавайте блюдо горячим, посыпав тёртым сыром непосредственно перед подачей. При желании вместо риса можно использовать пшённую или ячневую крупу.