Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Свинина на косточке - 130 граммов
- Жир - 7 граммов
- Картофель - 135 граммов
- Помидоры - 40 граммов
- Сладкий зелёный перец - 30 граммов
- Паприка - 4 грамма
- Лук репчатый - 30 граммов
- Чеснок - 1 грамм
- Тмин - 1 грамм
- Соль - 3 грамма
Способ приготовления
Подготовка котлет
Натуральные свиные котлеты на косточке посолите и обжарьте на разогретом жире с обеих сторон до образования лёгкой румяной корочки. Переложите мясо на тарелку.
Приготовление основы
На том же жире обжарьте мелко нарезанный лук до мягкости. Добавьте паприку, тмин и измельчённый чеснок, быстро перемешайте и сразу влейте немного воды, чтобы паприка не подгорела.
Тушение
Верните котлеты в посуду для тушения, добавьте 80-100 миллилитров воды и готовьте под крышкой около 20 минут. Затем добавьте картофель, нарезанный крупными дольками, кусочки помидоров и сладкого зелёного перца. Продолжайте тушить ещё 25-30 минут до полной мягкости мяса и овощей.
Подача
Подавайте котлеты горячими вместе с образовавшимся соусом и тушёными овощами.