Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Хлебные сухие корки - 30 граммов
- Жир - 9 граммов
- Яйца - 1/3 штуки
- Лук репчатый - 15 граммов
- Петрушка - 3 грамма
- Паприка - 1 грамм
- Соль - 3 грамма
Способ приготовления
Подготовка основы
На разогретом жире спассеруйте мелко нарезанный лук до мягкости. Добавьте рубленую петрушку и нарезанные небольшими ромбиками сухие хлебные корки. Продолжайте обжаривать ещё несколько минут до лёгкого подрумянивания хлеба.
Приготовление супа
Влейте около 300 миллилитров горячей воды, добавьте соль и паприку. Доведите до кипения и варите 5-7 минут на слабом огне, чтобы хлеб частично размягчился и отдал вкус бульону.
Добавление яйца
Яйцо слегка взбейте с небольшим количеством воды. При непрерывном помешивании тонкой струйкой влейте его в кипящий суп. Доведите до кипения и сразу снимите с огня.
Подача
Подавайте суп горячим сразу после приготовления.