Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Говядина на кости - 90 граммов
- Морковь - 10 граммов
- Петрушка - 6 граммов
- Картофель - 10 граммов
- Капуста белокочанная - 8 граммов
- Сельдерей - 4 грамма
- Помидоры - 12 граммов
- Лук репчатый - 10 граммов
- Перец чёрный горошком - 1 грамм
- Макаронные изделия - 18 граммов
- Соль - 3 грамма
- Вода - по необходимости
Способ приготовления
Приготовление бульона
Говядину вместе с костями залейте водой, доведите до кипения, снимите пену и варите на слабом огне около 1-1,5 часа до почти полной готовности мяса. Готовое мясо извлеките, отделите от костей и нарежьте порционными кусочками.
Приготовление овощной основы
Морковь, петрушку, сельдерей, картофель, капусту, помидоры и лук нарежьте небольшими кусочками. Добавьте овощи и перец горошком в бульон и варите 20-25 минут до мягкости ингредиентов.
Завершение приготовления
Процедите бульон, верните в него овощи и кусочки мяса. Добавьте макаронные изделия и соль. Варите ещё 8-10 минут или согласно времени приготовления макарон до полной готовности. Подавайте суп горячим с кусочками мяса.