Ингредиенты
- Мясо - 60 грамм
- Картофель - 60 грамм
- Лук - 20 грамм
- Мука - 20 грамм
- Помидоры - 6 грамм
- Жир - 10 грамм
- Яйцо - 1/8 штуки
- Соль - 2 грамма
- Перец красный молотый (паприка) - 3 грамма
Способ приготовления
Говядину (грудинку или лопатку), нарезанную мелкими кубиками, обжарить на кипящем жире до образования корочки, посолить, добавить паприку и сложить в кастрюлю, затем залить водой и варить. За 30 минут до готовности положить нарезанный кубиками картофель, пассерованный мелко нарезанный лук с томатом и варить до полной готовности. Перед подачей на стол в суп кладут отдельно сваренные чипетки, которые готовят так: замешивается крутое тесто из муки, яиц, воды и соли, раскатывается коржом толщиной 4 мм и нарезается мелкими кубиками.