Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Говядина - 200 граммов
- Репчатый лук - 15 граммов
- Томатный сок - 30 миллилитров
- Растительное масло - 15 миллилитров
- Капуста - 160 граммов
- Мясной бульон - 150 миллилитров
- Соль - по вкусу
Способ приготовления
Подготовка ингредиентов
Говядину нарежьте небольшими кусочками размером примерно как для гуляша. Капусту тонко нашинкуйте, репчатый лук мелко нарежьте.
Обжаривание
В глубокой посуде разогрейте растительное масло и обжарьте кусочки говядины до легкого подрумянивания. Добавьте лук и готовьте еще 2-3 минуты. Затем добавьте капусту и тщательно перемешайте.
Тушение на водяной бане
Влейте мясной бульон и томатный сок, посолите по вкусу. Переложите массу в жаропрочную посуду и установите ее на водяную баню так, чтобы кипящая вода не попадала внутрь. Готовьте под крышкой 50-60 минут, периодически проверяя уровень воды в нижней емкости.
Завершение приготовления
Когда говядина станет мягкой, а капуста полностью приготовится, снимите блюдо с водяной бани. Подавайте суп горячим.