Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Говядина - 100 граммов
- Крахмал - 20 граммов
- Сахарный песок - 20 граммов
- Соль - 1 грамм
- Репчатый лук - 15 граммов
- Квашеная капуста - 200 граммов
- Растительное масло - 15 миллилитров
- Мясной бульон - 400 миллилитров
- Столовый уксус - по вкусу
Способ приготовления
Подготовка мяса
Говядину нарежьте небольшими кусочками. Посолите, поперчите по вкусу и обваляйте в крахмале так, чтобы каждый кусочек был покрыт тонким слоем.
Обжаривание
Разогрейте масло для фритюра и обжарьте мясо до образования золотистой корочки. Готовую говядину переложите в кастрюлю. Репчатый лук мелко нарежьте.
Тушение
Добавьте к мясу квашеную капусту, репчатый лук, сахарный песок и немного столового уксуса по вкусу. Тщательно перемешайте, накройте крышкой и тушите на слабом огне около 1 часа, периодически помешивая. За это время капуста должна стать мягкой, а мясо - нежным.
Приготовление супа
Влейте мясной бульон, доведите до кипения и проварите еще 5-10 минут для объединения вкусов. Разлейте готовый суп по тарелкам и подавайте горячим.