Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Огурцы - 1 килограмм
- Чеснок - 50 граммов
- Репчатый лук - 150 граммов
- Красный жгучий перец - 5 штук
- Чёрный молотый перец - 5 граммов
- Соль - по вкусу
- Столовый уксус - по вкусу
Способ приготовления
Подготовка огурцов
Огурцы нарежьте тонкими кружочками, обильно пересыпьте солью и поместите под лёгкий гнёт на 1 час. После этого ополосните холодной водой, чтобы удалить излишки соли, и слегка отожмите руками.
Приготовление заправки
Репчатый лук мелко нарежьте и обжарьте в небольшом количестве растительного масла до мягкости. Добавьте измельчённый чеснок и мелко нарезанный жгучий красный перец, прогрейте 1-2 минуты, затем добавьте чёрный молотый перец, соль и столовый уксус по вкусу. Тщательно перемешайте.
Сборка салата
Выложите подготовленные огурцы на блюдо или в салатник. Добавьте горячую заправку и тщательно перемешайте, чтобы она равномерно распределилась. Перед подачей дайте салату настояться 10-15 минут.