Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Свекла - 60 граммов
- Картофель - 55 граммов
- Яблоки - 60 граммов
- Огурцы солёные - 40 граммов
- Лук репчатый - 12 граммов
- Петрушка - 4 грамма
- Соль - 2 грамма
Для заправки
- Оливковое масло - 15 граммов
- Уксус - 15 граммов
Способ приготовления
Подготовка овощей
Картофель и свеклу тщательно вымойте и запекайте в кожуре в духовке при температуре 180-200°C до мягкости. Готовые овощи немного остудите, очистите и нарежьте тонкими ломтиками.
Подготовка остальных ингредиентов
Солёные огурцы и репчатый лук мелко нарежьте. Яблоки очистите при необходимости от кожуры и сердцевины, затем нарежьте тонкими ломтиками. Зелень петрушки мелко порубите.
Сборка салата
Соедините в салатнике свеклу, картофель, огурцы, лук, яблоки и петрушку. Посолите по вкусу и аккуратно перемешайте.
Заправка и подача
Смешайте уксус с оливковым маслом до однородности. Заправьте салат полученной смесью, перемешайте и подавайте сразу или после непродолжительного охлаждения.