Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Рис - 200 граммов
- Вода - 800 миллилитров
- Помидоры - 2 штуки
- Бананы - 2 штуки
- Хвосты лангустов или креветки - 200 граммов
- Яйца куриные, сваренные вкрутую - 2 штуки
- Листья салата - 100 граммов
- Соль - по вкусу
- Перец чёрный молотый - по вкусу
- Красный перец - по вкусу
Для соуса
- Майонез - 2 столовые ложки
- Томатная паста - 2 столовые ложки
Маринад
- Растительное масло - 2 столовые ложки
- Лимонный сок - 1 столовая ложка
- Соль - по вкусу
- Перец чёрный молотый - по вкусу
Способ приготовления
Приготовление риса
Рис тщательно промойте и отварите в подсоленной воде до рассыпчатого состояния. Откиньте на сито, дайте полностью стечь жидкости и остудите до комнатной температуры.
Подготовка морепродуктов
Смешайте растительное масло, лимонный сок, соль и чёрный перец. В полученном маринаде выдержите подготовленные хвосты лангустов или креветки около 15 минут.
Подготовка остальных ингредиентов
Помидоры нарежьте дольками. Бананы разрежьте вдоль и слегка посыпьте красным перцем. Яйца очистите и разрежьте пополам. Майонез тщательно смешайте с томатной пастой до однородности.
Оформление блюда
Выстелите сервировочное блюдо листьями салата. Наполните небольшую миску охлаждённым рисом, слегка уплотните и переверните на блюдо, формируя аккуратный купол. В центре сделайте небольшое углубление и заполните его соусом из майонеза и томатной пасты.
Подача
Украсьте рис маринованными морепродуктами, дольками помидоров, бананов и половинками яиц. Подавайте блюдо охлаждённым. При желании для тёплой версии блюда морепродукты, бананы и помидоры можно слегка обжарить перед подачей.