Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Пиво - 1 стакан
- Вода - 0,5 стакана
- Чёрный хлеб - 100 граммов
- Лимонная цедра - по вкусу
- Сахар - 1 чайная ложка
Для подачи
- Взбитые сливки - 2 столовые ложки
Способ приготовления
Подготовка основы
Чёрный хлеб мелко нарежьте или раскрошите. Переложите его в кастрюлю, залейте пивом и водой, затем оставьте настаиваться от 2 до 10 часов, чтобы хлеб полностью размягчился и впитал жидкость.
Варка супа
Поставьте смесь на огонь, доведите до кипения и добавьте лимонную цедру. Варите на слабом огне около 15 минут, периодически помешивая.
Доведение до однородности
Готовую массу тщательно размешайте до однородной консистенции или протрите через сито. Добавьте сахар и снова слегка прогрейте, не доводя до кипения.
Подача
Разлейте суп по тарелкам или бульонным чашкам. Сверху украсьте взбитыми сливками и подавайте сразу после приготовления.