Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Консервированные дольки ананаса - 8 штук
- Пшеничная мука - 150 граммов
- Яйцо - 1 штука
- Сахар - 1 столовая ложка
- Питьевая сода - на кончике ножа
- Молоко - 500 миллилитров
Для жарки
- Жир или растительное масло - 500 миллилитров
Для подачи
- Сахарная пудра - по вкусу
Способ приготовления
Подготовка ананасов
Дольки консервированного ананаса тщательно обсушите бумажными полотенцами. Чем меньше влаги останется на поверхности, тем лучше будет держаться кляр.
Приготовление кляра
Смешайте яйцо, сахар, молоко и соду. Постепенно добавьте муку и перемешайте до получения однородного жидкого теста без комочков. Консистенция должна напоминать густые сливки.
Жарка
Разогрейте жир или растительное масло до температуры около 170-180°C. Полностью окуните каждую дольку ананаса в кляр и аккуратно опустите во фритюр. Жарьте по 2-3 минуты с каждой стороны до появления равномерной золотисто-жёлтой корочки.
Подача
Готовые ананасы переложите на бумажные полотенца для удаления лишнего жира. Посыпьте сахарной пудрой и подавайте тёплыми к кофе или чаю.