Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Курица - 150 граммов
- Лук репчатый - 30 граммов
- Помидоры свежие - 80 граммов
- Корень петрушки - 20 граммов
- Рис - 50 граммов
- Сливочное масло - 20 граммов
- Растительное масло - 20 граммов
- Лук зелёный - 25 граммов
Способ приготовления
Подготовка курицы
Курицу нарежьте порционными кусками и отварите до полуготовности в слегка подсоленной воде. Бульон сохраните для дальнейшего приготовления риса.
Приготовление риса
Рис промойте. В жаропрочной форме соедините рис, сливочное и растительное масло. Постепенно влейте горячий куриный бульон и готовьте в духовке при температуре 180°C до мягкости и впитывания жидкости. Готовый рис должен оставаться рассыпчатым.
Подготовка овощей
Репчатый лук мелко нарежьте и обжарьте на небольшом количестве масла до розоватого цвета. Помидоры очистите от кожицы и нарежьте мелкими кубиками. Корень петрушки измельчите.
Тушение
Соедините полуготовую курицу, обжаренный лук, помидоры и корень петрушки. Тушите на слабом огне 10-15 минут. Затем добавьте готовый рис и аккуратно перемешайте. Продолжайте тушить ещё 5-7 минут для объединения вкусов.
Завершение приготовления
За несколько минут до подачи добавьте зелёный лук, нарезанный полосками длиной около 3-4 сантиметров. Перемешайте и прогрейте блюдо.