Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Зёрна кукурузы - 50 граммов
- Сливочное масло - 10 граммов
- Молоко - 150 миллилитров
- Сливки - 50 миллилитров
- Лук репчатый - 10 граммов
- Мука - 5 граммов
- Соль - по вкусу
- Чёрный молотый перец - по вкусу
- Мускатный орех - по вкусу
Для подачи
- Зелёный лук - 10 граммов
Способ приготовления
Подготовка кукурузы
Початки свежей кукурузы отварите до готовности. Отделите зёрна и пропустите их через мясорубку или измельчите до состояния пюре.
Приготовление основы супа
Мелко нарезанный репчатый лук обжарьте на сливочном масле до мягкости. Добавьте муку и продолжайте готовить ещё около 5 минут на слабом огне, постоянно помешивая.
Приготовление супа
Добавьте подготовленную кукурузную массу, соль, чёрный молотый перец и щепотку мускатного ореха. Влейте молоко и сливки, тщательно перемешайте до однородности.
Завершение приготовления
Доведите суп до кипения, затем сразу уменьшите нагрев и прогрейте ещё 2-3 минуты. Не допускайте длительного бурного кипения после добавления молочных продуктов.
Подача
Разлейте суп по тарелкам и посыпьте мелко нарезанным зелёным луком.