
Апельсины очистите от кожуры, удалите семена и при возможности снимите плотные перегородки. Яблоки вымойте, удалите сердцевину и семена. Вареное мясо дичи нарежьте тонкими ломтиками или небольшими кубиками.
Апельсины и яблоки нарежьте кусочками одинакового размера. Соедините фрукты с мясом дичи в салатнике и аккуратно перемешайте.
Смешайте майонез, острый соус и лимонный сок до однородной консистенции. Количество острого соуса регулируйте по вкусу.
Заправьте салат приготовленным соусом и осторожно перемешайте. Перед подачей рекомендуется охладить салат в холодильнике 15-20 минут.