Ингредиенты
- 400 грамм свеклы
- 600 грамм картофеля
- 1 луковица
- 1,5 чайной ложки сахара
- 4 чайных ложки уксуса
- 2 чайных ложки соли
- Огурцы
- Яйца
- Зеленый лук
- Сметана
Способ приготовления
Нашинкованную свеклу залейте горячей водой, добавьте соль и уксус и доведите до кипения: отлейте половину отвара в отдельную посуду, а в остальном доварите свеклу до готовности. Положите нарезанный кубиками лук. Картофель и варите 20 минут. Охладите и влейте холодный отвар, который сделали раньше, положите сахар, разлейте по тарелкам борщ и при подаче в каждую тарелку добавьте огурцы, зеленый лук. Рубленные крутые яйца и сметану.