Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Рыба - 1 килограмм
- Мука - 300 граммов
- Морковь - 200 граммов
- Лук репчатый - 100 граммов
- Растительное масло - 100 миллилитров
- Томатная паста - по вкусу
- Сахар - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
Способ приготовления
Подготовка и обжаривание рыбы
Рыбу очистите, выпотрошите, промойте и нарежьте порционными кусками. Посолите, поперчите, обваляйте в части муки и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки с обеих сторон.
Приготовление томатного соуса
Морковь натрите на мелкой терке. Лук мелко нарежьте и обжарьте до мягкости. Морковь смешайте с оставшейся мукой, томатной пастой, сахаром и небольшим количеством воды до получения однородного соуса.
Завершение приготовления
Выложите рыбу в кастрюлю или глубокую сковороду, добавьте обжаренный лук и залейте подготовленным томатным соусом. Доведите до кипения и готовьте 3-5 минут на слабом огне.
Подача
Переложите блюдо в стеклянную емкость, полностью остудите и поставьте в холодильник. Подавайте охлажденным или слегка теплым.