Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Сельдь - 100 граммов
- Яблоко - 15 граммов
- Репчатый лук - 10 граммов
- Сметана - 25 граммов
- Сахар - 5 граммов
- Лимонный сок или уксус - 5 миллилитров
- Горчица - по вкусу
- Соль - по вкусу
Для подачи
- Зелень петрушки - 5 граммов
Способ приготовления
Подготовка сельди
При необходимости сельдь предварительно вымочите для уменьшения солёности. Разделайте рыбу, снимите кожу, удалите кости и подготовьте чистое филе. Каждую половинку филе нарежьте на 3-4 порционных кусочка.
Приготовление соуса
Яблоко очистите при необходимости и натрите на крупной тёрке. Репчатый лук мелко нарежьте. Соедините яблоко, лук и сметану, затем добавьте сахар, лимонный сок или уксус, горчицу и соль по вкусу. Тщательно перемешайте до однородной консистенции.
Сборка блюда
Выложите кусочки сельди в салатник или на сервировочное блюдо и залейте приготовленным сметанным соусом. Для более гармоничного вкуса можно охладить закуску в холодильнике 15-20 минут перед подачей.
Подача
Перед подачей посыпьте блюдо мелко нарезанной зеленью петрушки.