Ингредиенты
Подготовка крема
Желатин распустите в сиропе согласно инструкции на упаковке. Желтки тщательно разотрите с частью сахарной пудры до более светлой массы. Сливки взбейте с оставшейся сахарной пудрой до мягких пиков. Соедините желтки со взбитыми сливками и аккуратно введите подготовленный желатин, тщательно перемешивая.
Подготовка фруктов
Клубнику и абрикосы вымойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками. Несколько красивых кусочков можно оставить для украшения.
Сборка десерта
Форму выложите ломтиками готового бисквита по дну и стенкам. Наполняйте форму слоями крема, фруктов и кусочков бисквита, повторяя слои до заполнения формы. Верх разровняйте.
Охлаждение и подача
Поместите десерт в холодильник на 6-8 часов до полного застывания. После охлаждения аккуратно извлеките из формы, украсьте взбитыми сливками и подготовленными фруктами. При желании перед подачей можно слегка сбрызнуть десерт вином, как указано в оригинальной рецептуре.
Приятного аппетита!
Способ приготовления
Сливки взбивают с сахарной пудрой, соединяют с растертыми с сахаром желтками и добавляют распущенный в сиропе желатин, формы обкладывают готовым бисквитом и наполняют слоями из взбитых сливок, фруктов, бисквита и т. д. Выдерживают в холодильнике 6 - 8 часов. После охлаждения оформляют взбитыми сливками и поливают вином.