Ингредиенты
- Кости мясные - 150 грамм
- Мясо для оттяжки - 60 грамм
- Масло сливочное - 10 грамм
- Яйцо - 1 штука
- Молоко - 25 грамм
- Зелень - 3 грамма
- Соль - З грамм
Способ приготовления
Готовый омлет вынуть из формочки и сковороды, опрокинуть на стол, нарезать соломкой (кубиками, полумесяцами или ромбиками). Приготовить прозрачный концентрированный бульон. Омлет подавать на стол в тарелках, залив бульоном.