Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Ячмень - 60 граммов
- Капуста - 50 граммов
- Лук репчатый - 10 граммов
- Бобы свежие зеленые - 50 граммов
- Бульон - 1 литр
- Перец горошком - по вкусу
- Лист лавровый - 1 штука
- Соль - по вкусу
Способ приготовления
Подготовка крупы
Ячмень тщательно переберите и промойте в нескольких водах. Поместите в кастрюлю, залейте водой и варите до полуготовности в течение 20-25 минут, затем откиньте на сито.
Приготовление супа
В кастрюлю влейте бульон и доведите его до кипения. Добавьте полуготовый ячмень. Капусту, репчатый лук и свежие зеленые бобы нарежьте небольшими кубиками и переложите в кастрюлю. Варите суп на слабом огне до полной готовности крупы и овощей около 25-30 минут.
Завершение приготовления
За 5 минут до окончания варки добавьте лавровый лист, перец горошком и соль по вкусу. Готовому супу дайте настояться несколько минут под крышкой перед подачей.