Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Помидоры зрелые - 600 граммов
- Свиной бульонный кубик - 1 штука
- Картофель крупный - 2 штуки
- Лук репчатый крупный - 1 штука
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
Для подачи
- Сметана - по вкусу
- Картофель фри - по вкусу
Способ приготовления
Подготовка овощей
Картофель очистите и нарежьте крупными кусочками. Репчатый лук очистите и крупно нарежьте. Помидоры вымойте и нарежьте небольшими кусочками.
Варка основы супа
Поместите картофель в кастрюлю, залейте водой так, чтобы она полностью покрывала овощи, добавьте бульонный кубик и доведите до кипения. Варите до мягкости картофеля около 20-25 минут.
Приготовление супа-крема
Добавьте в кастрюлю помидоры и репчатый лук. Продолжайте варить еще 15 минут до полной мягкости овощей. Затем измельчите содержимое кастрюли погружным миксером или протрите через сито до получения однородной кремовой консистенции. Посолите и поперчите по вкусу, после чего вновь доведите суп до кипения.
Подача
Разлейте суп по тарелкам, добавьте сметану по вкусу и подавайте с картофелем фри.