Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Цыпленок - 1/2 штуки
- Мясо вареное или ветчина - 300 граммов
- Шампиньоны - 300 граммов
- Яичный желток вареный - 1 штука
- Морковь - 1 штука
- Сельдерей - 1 ветка
- Лук репчатый - 1/2 штуки
- Петрушка - 2 ветки
- Соль - по вкусу
- Перец молотый - по вкусу
Для заправки
- Майонез - по вкусу
- Масло растительное - 1-2 столовые ложки
- Лимон - 1/2 штуки
Способ приготовления
Подготовка продуктов
Половину цыпленка отварите в подсоленной воде, добавив мелко нарезанные лук, морковь, сельдерей и петрушку. Варите до готовности мяса. Готовый бульон процедите через мелкое сито. Курицу остудите и отделите мясо от костей.
Подготовка ингредиентов
Шампиньоны отварите 5-7 минут в кипящей воде, затем остудите и нарежьте. Куриное мясо и ветчину нарежьте небольшими кусочками. Вареный желток разомните вилкой. Из половины лимона выжмите сок.
Сборка салата
Соедините курицу, ветчину, шампиньоны и желток. Добавьте соль, молотый перец, лимонный сок, растительное масло и майонез по вкусу. Тщательно перемешайте до равномерного распределения заправки. Перед подачей рекомендуется охладить салат 20-30 минут.