Ингредиенты
- Цыпленок - 1/2 штуки
- мясо вареное (или ветчина) - 300 грамм
- шампиньоны - 300 грамм
- яичный желток - 1 штука
- лимон - 1/2 штуки
- морковь - 1 штука
- сельдерей - 1 ветка
- лук репчатый - 1/2 головки
- петрушка - 2 ветки
- масло растительное
- перец молотый
- майонез
- соль - по вкусу
Способ приготовления
Отварить курицу в соленой воде, добавив мелко порезанный лук, морковь, сельдерей и петрушку. Бульон процедить через мелкое сито. Курицу и ветчину порезать небольшими дольками. Добавить шампиньоны, размельченный вареный желток, соль, перец, сок лимона,растительное масло, майонез. Все перемешать.