Ингредиенты
- Сушёные абрикосы - 400 грамм
- Сушёные яблоки - 100 грамм
- Изюм - 150 грамм
- Апельсиновый ликёр - 1/4 стакана
- Бренди - 1/4 стакана
- Красное сухое вино - 1/2 стакана
- Засахаренные грецкие орехи - 150 грамм
- Грецкие орехи - 250 грамм
- Очищенный миндаль - 100 грамм
- Кедровые орешки - 100 грамм
- Мука - 2.5 стакана
- Сахар - 1 стакан
- Корица - 1 чайная ложка
- Гвоздика - 1/2 чайной ложки
- Яйца - 8 штук
- Апельсин - 1 штука
- Лимон - 1 штука
Способ приготовления
Разогрейте духовку до средней температуры, смажьте форму. Залейте сухофрукты напитками и оставьте на 20 минут. Добавьте орехи и перемешайте. Отложите 2 стакана смеси для украшения пирога. Смешайте муку, сахар, корицу и гвоздику и соедините с фруктами. Отдельно взбейте яйца и влейте туда же. Добавьте измельчённую цедру и сок апельсина, цедру лимона и всё смешайте. Выложите тесто в форму и уложите сверху отложенные орехи и фрукты.Прикройте неплотно фольгой. Выпекайте на среднем огне 40 минут, снимите фольгу и оставьте в духовке ещё на 20 минут. Остудите его не вынимая из формы.