Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Очищенная рыба - 750 граммов
- Молоко - 500 миллилитров
- Сливочное масло - 75 граммов
- Соль - по вкусу
Способ приготовления
Подготовка рыбы
Рыбу вымойте, обсушите и нарежьте ломтиками толщиной около 2 сантиметров. Посолите по вкусу.
Тушение в молоке
Жаропрочную форму или глубокую сковороду смажьте небольшим количеством масла. Выложите подготовленную рыбу в один слой, залейте молоком и поставьте в заранее разогретую до 180°C духовку. Готовьте 25-35 минут до полной готовности рыбы.
Подача
Оставшееся сливочное масло растопите и прогрейте до лёгкого золотистого оттенка. Перед подачей полейте рыбу подрумяненным маслом.