Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Сельдь - 60 граммов
- Картофель отварной - 50 граммов
- Свекла маринованная - 30 граммов
- Огурцы соленые - 20 граммов
- Лук репчатый - 20 граммов
- Яблоки - 30 граммов
- Говядина отварная - 50 граммов
- Отвар свекольный - 10 граммов
- Яйцо куриное - 1 штука
- Перец черный молотый - по вкусу
Для подачи
- Сливки - 20 граммов
- Зелень петрушки - 3 грамма
Способ приготовления
Подготовка ингредиентов
Сельдь очистите, при необходимости вымочите в холодной воде для уменьшения солености, удалите кожу и кости. Подготовленное филе нарежьте мелкими кусочками. Отварной картофель, маринованную свеклу, соленые огурцы, репчатый лук и яблоки нарежьте небольшими кубиками. Отварную говядину также нарежьте мелкими кусочками.
Приготовление салата
Соедините в глубокой миске сельдь, картофель, свеклу, огурцы, лук, яблоки и говядину. Добавьте свекольный отвар и черный молотый перец по вкусу. Осторожно перемешайте до равномерного распределения ингредиентов.
Оформление и подача
Переложите салат в салатник горкой. Яйцо сварите вкрутую, остудите и нарежьте ломтиками. Украсьте салат ломтиками яйца, кусочками свеклы и зеленью петрушки. Сливки хорошо взбейте и полейте ими салат непосредственно перед подачей.