Ингредиенты
- 600 грамм риса
- 400 грамм мяса
- 350 грамм жира
- 3 луковицы
- 400 грамм моркови
- 2- 3 помидора или 2 cтоловые ложки томата-пасты
- Пряности по вкусу
Способ приготовления
Мясо нарезать ломтиками, морковь - соломкой, лук - кольцами, все обжарить, как для плова, но при этом добавить помидоры или томат-пасту. Затем налить воду. После того как она закипит, добавить соль, пряности, положить рис и варить, часто помешивая. Если воды недостаточно, а продукты еще не готовы, можно долить кипятка. Готовую шавлю снять с огня, плотно накрыть и оставить для упревания на 15 минут.