Ингредиенты
- Мука пшеничная - 80 грамм
- Вода - 30 грамм
- Баранина - 50 грамм
- Грудинка баранья копченая - 30 грамм
- Сало курдючное - 10 грамм
- Лук репчатый - 30 грамм
- Специи, соль по вкусу
Способ приготовления
Баранину, копченую грудинку и сало отваривают, вынимают из бульона, охлаждают и нарезают соломкой. Из муки и воды замесить крутое тесто. Крутое тесто тонко раскатывают, режут на куски (10х5 см), отваривают их в соленой воде и нарезают соломкой. Лук мелко шинкуют и поджаривают. При подаче мясные продукты, лапшу и лук посыпают перцем и заливают бульоном.