Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Ячневая крупа - 1,5 стакана
- Вода - 2 литра
- Горох - 0,5 стакана
- Лук репчатый - 1 штука
- Тимьян или чабер - 2 столовые ложки
- Сливочное или подсолнечное масло - 3 столовые ложки
- Соль - 1 чайная ложка
Способ приготовления
Подготовка гороха
Горох промойте, залейте водой и замочите на 4-6 часов или на ночь. Затем отварите до мягкости и слегка разомните при необходимости.
Варка ячневой крупы
Ячневую крупу тщательно промойте в нескольких водах. Вскипятите подсоленную воду, всыпьте крупу и варите на умеренном огне 15-20 минут с момента закипания, регулярно снимая образующуюся пену.
Соединение ингредиентов
Слейте лишнюю свободную жидкость. Добавьте подготовленный горох и мелко нарезанный лук. Продолжайте варить на слабом огне до полного размягчения крупы и получения густой консистенции.
Заправка каши
Добавьте масло и тимьян или чабер. Тщательно перемешайте и проварите ещё 5 минут.
Подача
Снимите кашу с огня и оставьте под крышкой на 10-15 минут. Подавайте горячей как самостоятельное блюдо или гарнир.