Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Крупа гречневая - 2 стакана
- Яйца - 2 штуки
- Молоко - 4 стакана
- Сливочное масло - 50 граммов
- Корица - 0,5 грамма
- Ваниль - 0,5 грамма
Для подачи
- Сливки - 100 миллилитров
- Яичные желтки - 2 штуки
- Корица - по вкусу
- Ваниль - по вкусу
Способ приготовления
Подготовка крупы
Гречневую крупу тщательно переберите и смешайте с яйцами. Полученную массу разотрите так, чтобы яйца равномерно покрыли зёрна. Затем подсушите крупу до рассыпчатого состояния.
Варка каши
В кастрюле доведите молоко до кипения. Всыпьте подготовленную крупу и варите на слабом огне до полной мягкости гречки. Добавьте сливочное масло и тщательно перемешайте.
Подготовка каши
Горячую кашу протрите через сито до получения более воздушной и однородной структуры. Выложите на блюдо в виде пирамидки или другой традиционной формы подачи.
Приготовление подачи
Сливки смешайте с яичными желтками. Добавьте корицу или ваниль по вкусу и хорошо перемешайте.
Подача
Подавайте пуховую кашу горячей вместе со сливочной смесью.