Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Печень домашней птицы - 250 граммов
- Лук репчатый - 2 штуки
- Топленое масло - 2 столовые ложки
- Сметана или майонез - 120 граммов
- Твердый сыр - 120 граммов
- Соль - по вкусу
Способ приготовления
Подготовка продуктов
Печень тщательно промойте, удалите пленки и при необходимости крупные сосуды. Нарежьте небольшими кубиками. Репчатый лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами или мелкими кубиками.
Обжаривание
Разогрейте топленое масло на сковороде. Обжарьте лук до мягкости, затем добавьте печень, посолите и готовьте на среднем огне 5-7 минут, периодически помешивая. Печень должна слегка подрумяниться, но не пересушиться.
Запекание
Разложите печень с луком по порционным формочкам или в одну небольшую форму для запекания. Сверху распределите густую сметану или майонез и посыпьте тертым сыром. Запекайте в разогретой до 180°C духовке 12-15 минут до расплавления сыра и появления золотистой корочки.
Подача
Подавайте закуску сразу после приготовления в горячем виде.